Primavera asiática salteado | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 onza de hongos shiitake secos
1 cucharada de maicena
6 onzas de fettuccine seco
12 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
2 cucharadas de jerez seco
2 cucharadas de salsa de soya ligera
1 cucharada de jengibre fresco rallado
2 dientes de ajo picados
Aceite en aerosol antiadherente
1 taza de guisantes de azúcar (sin hilos ni puntas)
8 onzas de pequeñas zanahorias enteras con la parte superior (alrededor de 12), cortadas
4 cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
Tiras de cebolla verde (opcional)

Paso 1
En un tazón pequeño, combine los champiñones secos y 1 taza de agua tibia; dejar reposar por 15 minutos. Escurra los champiñones, exprimiendo el exceso de líquido; reserva liquido. Cortar las tapas de champiñones; descartar tallos. Mezcle la maicena en el líquido de hongos reservado.
Paso 2
Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Desagüe; mantener el calor
Paso 3
En un tazón revuelva el pollo, el jerez, la salsa de soya, el jengibre y el ajo; dejar de lado.
Etapa 4
Cubra ligeramente un wok o sartén grande con spray antiadherente para cocinar. Caliente el wok o sartén a fuego medio-alto. Sofría los guisantes y las zanahorias con azúcar durante 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue las cebollas verdes y saltee por 1 minuto más. Retire las verduras del wok; dejar de lado. Agregue la mezcla de pollo al wok. Sofría de 2 a 4 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Empuje el pollo desde el centro del wok. Revuelva la mezcla de maicena; agregar al centro del wok. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas.
Paso 5
Regrese las verduras al wok. Agrega champiñones y pasta. Revuelva para cubrir con la salsa. Cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que se caliente por completo. Si lo desea, decore con rizos de cebolla verde. Rinde 4 porciones.