Barritas de avena albaricoque y pistacho | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• ½ taza de harina para todo uso
• ½ taza de avena cocida regular o de cocción rápida
• ⅓ taza de azúcar morena
• ¼ taza de mantequilla derretida
• ¾ taza de leche condensada azucarada
• 1 pizca de hilos de azafrán o 1/2 cucharadita. cardamomo molido (opcional)
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de pistachos tostados secos sin cáscara
• 1 taza de dátiles picados
• 1 taza de albaricoques secos, cortados

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 F. Forre un molde para hornear de 8x8x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio sobre los bordes del molde. Cubra ligeramente la lámina con spray antiadherente para cocinar; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón mediano combine la harina, la avena y el azúcar morena. Agregue la mantequilla hasta que la mezcla se una. Presione 3/4 de taza de la mezcla de avena en el fondo de la sartén.

• Paso 3

  Para el relleno, en una cacerola pequeña a fuego lento, hierva la leche condensada y, si lo desea, el azafrán o el cardamomo. En un tazón combine coco, nueces, dátiles y albaricoques; agregue la mezcla de leche condensada. Revuelve para combinar. Vierta la mezcla de coco sobre la capa de avena, usando una espátula para untar de manera uniforme. Espolvorea la mezcla de avena restante sobre el relleno.

• Etapa 4

  Hornee por 30 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Levante de la sartén por los bordes de aluminio; enfriar por completo. Cortar en rectángulos. Hace 16 barras.

información nutricional

Por porción: 247 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 63 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 25 g de azúcar, 4 g de proteína.