Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine tres moldes para hornear redondos de 9 x1-1 / 2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón combine la harina, la canela, el jengibre, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; dejar de lado.
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En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue azúcar moreno; batir hasta que quede esponjoso. Agregue huevos y melaza; batir 1 minuto (la mezcla aparecerá cuajada). Agregue la mezcla de harina y agua alternativamente a la mezcla de huevo, batiendo a baja velocidad después de cada adición. Divida la masa entre las bandejas preparadas (aproximadamente 2 tazas cada una).
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Hornee unos 18 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar durante 10 minutos en sartenes sobre rejillas de alambre. Retire los pasteles de los moldes. Enfriar por completo.
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Mientras los pasteles se enfrían, en una cacerola pequeña combine la gelatina y el pimiento rojo picado. calentar a fuego medio-bajo hasta que la gelatina se derrita y se pueda untar, revolviendo con frecuencia. Dejar de lado. Coloque una capa en una fuente para servir. Cubra con un tercio de las mitades de albaricoque, corte hacia abajo. Cuchara en un tercio de la mezcla de gelatina de manzana (aproximadamente 1/2 taza). Repita con las capas de pastel restantes, los albaricoques y la mezcla de gelatina, terminando con la mezcla de gelatina. Espolvorea la capa superior con piñones tostados. Enfríe el pastel 4 horas antes de servir. Sirva con crema batida, si lo desea. Rinde de 8 a 10 porciones.
información nutricional
Por porción: 862 calorías (16 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 119 mg de colesterol, 517 mg de sodio, 148 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 66 g de azúcar, 8 g de proteína.
