Pastel de compota de manzana con glaseado de mantequilla dorada | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 ½ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• ¾ cucharadita de nuez moscada molida
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de clavo molido
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ taza de margarina o mantequilla
• 2 tazas de azúcar granulada
• 2 huevos
• 1 ½ tazas de puré de manzana
• ½ taza de pasas
• ½ taza de nueces picadas
• 1 glaseado de mantequilla dorada (ver la receta a continuación)

Direcciones

• Paso 1

  Engrasa un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas. Combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, la sal, los clavos y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande, bata la margarina o la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante unos 30 segundos o hasta que se ablanden. Añade azucar; batir hasta combinar. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y puré de manzana, batiendo a velocidad baja a media después de cada adición solo hasta que se combinen. Agregue pasas y nueces. Vierta la mezcla en el molde preparado.

• Paso 3

  Hornee en un horno a 350 ° F durante 35 a 40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Escarcha con glaseado de mantequilla dorada. Rinde 12 porciones.

Consejos

Hornee el pastel, enfríe completamente y congele (sin glaseado) hasta 1 mes. Descongele y congele el pastel antes de servir.

información nutricional

Por porción: 572 calorías, (4 g de grasa saturada, 36 mg de colesterol, 354 mg de sodio, 98 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de proteína.

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Glaseado de mantequilla dorada

Ingredientes

• ½ taza de margarina o mantequilla
• 4 tazas de azúcar en polvo tamizada
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de vainilla

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pequeña, caliente la margarina o la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita; continúe calentando hasta que la margarina o la mantequilla se tornen de un color marrón delicado. Retírelo del calor; vierta en un tazón grande para mezclar. Agregue azúcar en polvo, leche y vainilla; batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta combinar. Batir a velocidad media a alta, agregando leche adicional, si es necesario, para que el glaseado tenga una consistencia uniforme.