Paté de manzana y champiñones | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de hígados de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de portobello picado o champiñones
• 1 tarta de manzana pequeña, picada (3/4 taza)
• ½ taza de cebolla picada
• 6 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de tomillo seco, triturado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ - 0.5 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• ⅔ taza de sidra de manzana dura o jugo de manzana
• ¼ taza de leche

Direcciones

• Paso 1

  Enjuague los hígados de pollo con agua fría; eliminar la grasa y el tejido conectivo. En una sartén calentar el aceite. Cocine los hígados con champiñones, manzana, cebolla, ajo, tomillo, sal y pimienta hasta que los hígados estén dorados y bien cocidos, revolviendo con frecuencia. Agregue sidra o jugo; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, hasta que el líquido esté casi evaporado. Agrega leche. Cocine sin tapar por 3 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.

• Paso 2

  Transfiera a un tazón de procesador de alimentos. Cubrir; procesar hasta que quede suave. Presione la mezcla a través del colador. Cuchara en un plato para servir o moldes individuales. Cubra y enfríe durante al menos 6 horas o hasta 3 días. Rinde aproximadamente 1-3 / 4 tazas (6 porciones).

información nutricional

Por porción: 177 calorías (2 g de grasa saturada, 333 mg de colesterol, 261 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 15 g de proteína.