Las 21 herramientas para hornear más esenciales | mejores casas y jardines

Panaderos principiantes y profesionales experimentados, reúnanse: esta lista de herramientas para hornear lo ayudará a organizar su equipo para hornear de una vez por todas. Si es un panadero nuevo, comience con nuestra lista de productos imprescindibles para hornear para configurar su cocina con todas las herramientas esenciales para hornear para principiantes. Y si tiene una nueva receta horneada para probar al menos una vez por semana, asegúrese de echar un vistazo a nuestra lista de herramientas útiles para comenzar a abastecer su cocina con equipos que harán que su horneado sea más rápido, fácil y más impresionante.

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Herramientas para hornear imprescindibles

Estas son las herramientas que absolutamente necesita en su cocina; los que alcanzarás con más frecuencia de lo que piensas. Ya sea que esté horneando un pastel o revolviendo un lote de galletas, asegúrese de tener estas herramientas a mano antes de comenzar.

1. Vasos de medida (líquidos y secos) y cucharas

Hornear tiene que ver con la precisión, por lo que es imprescindible tener un juego completo de tazas y cucharas para medir. No piense que puede arreglárselas con un solo tipo de taza medidora: necesitará tazas medidoras tanto secas como húmedas para medir con precisión todos sus ingredientes para prácticamente cualquier receta de horneado. Mantenga estas herramientas en un lugar de fácil acceso, porque las usará todo el tiempo.

La mayoría de los juegos de cucharas medidoras tienen una cucharada, una cucharadita, ½ cucharadita y ¼ cucharadita, mientras que la mayoría de los vasos vienen en juegos con una taza, ½ taza, 1/3 taza y ¼ taza. Para tazas medidoras líquidas, puede arreglárselas con un tamaño de 1 taza, pero también puede ser útil tener 2 tazas y 4 tazas en su armario.

• Aprende a medir los ingredientes de la manera CORRECTA.

2. Cuchara (s) de madera

Una cuchara de madera es suficiente, pero esta herramienta es tan útil que a veces puede ser útil tener un par alrededor. Las cucharas de madera son ideales para todo tipo de agitación porque son muy resistentes (podrá usarlas incluso con las masas más gruesas y pesadas). Solo recuerde lavarlos a mano cuando haya terminado para que no se agrieten.

3. Espátula de goma / raspador

Estamos dispuestos a apostar que alcanza su rascador de goma con más frecuencia de lo que piensa. Esta herramienta es ideal para raspar el último trozo de masa o masa de una sartén o para raspar todos los rincones y grietas de un frasco. También son súper útiles para doblar ingredientes húmedos y secos. Solo tenga en cuenta que los rascadores de silicona resistirán mejor el calor que el caucho.

4. Espátula / Turner de metal

Cuando necesite transferir galletas recién salidas del horno a una rejilla para enfriar o servir un pedazo de pastel de una sartén de 9x13, no hay mejor herramienta que una buena espátula vieja. Tener uno con una cuchilla de metal delgada puede ser especialmente útil: será lo suficientemente flexible como para deslizarse fácilmente debajo de cualquier cosa que esté moviendo sin aplastar la masa o desmenuzar sus galletas.

5. Pincel de repostería

Esta práctica herramienta tiene más usos de los que creías. Se puede usar para engrasar una sartén antes de verter la masa de la torta, para cubrir la masa con mantequilla derretida o huevo batido, o para "pintar" la leche sobre una masa de pastel. Especialmente si eres un panadero frecuente, ¡esto es imprescindible!

6. Batir

Claro, puedes usar un batidor de alambre para batir unos huevos, pero también es útil para otras cosas. En particular, es una de las mejores formas de mezclar bien los ingredientes secos y también es excelente para mezclar un flan casero.

7. Tijeras de cocina

Cada vez que hacemos una receta, horneando o no, siempre tenemos nuestras tijeras de cocina a mano. Pueden ser útiles de muchas maneras diferentes: cortar hierbas frescas, cortar pergaminos para que quepan en una sartén e incluso simplemente abrir paquetes y recipientes obstinados.

8. Rodillo

Los rodillos son definitivamente los más útiles para extender pasteles, masa para galletas y hojaldre, pero hay otras formas en que puede poner esta herramienta a trabajar en su cocina. Por ejemplo, si no tiene un procesador de alimentos y necesita triturar galletas, papas fritas o galletas saladas para obtener una receta, simplemente colóquelas en una bolsa sellable y luego use su rodillo para hacerlas pedazos.

9. Tamiz de malla fina

Puede poner un tamiz a trabajar de muchas maneras diferentes. Para los panaderos, probablemente sea el más útil para tamizar ingredientes secos o agregar un poco de azúcar en polvo a una sartén terminada de brownies o galletas. También es útil para drenar ingredientes húmedos (especialmente los pequeños, como la quinua, que se deslizarían por un colador normal).

10. cuchillo de cocinero

Si solo tiene un cuchillo en toda su cocina, hágalo. Este cuchillo para todo uso es ideal para rebanar, cortar en cubitos, picar y picar casi cualquier ingrediente que requiera su receta.

• Estudie sobre el uso y cuidado básicos de los cuchillos.

11. cuchillo de cocina

Sí, asegúrese de tener este cuchillo más pequeño en su cajón. Es ideal para pelar y extraer alimentos como las manzanas, por lo que necesitará uno a mano, especialmente si alguna vez hace un pastel de manzana. También es útil para cortar otras frutas y verduras, y para trabajos más delicados para los que el cuchillo de su chef es demasiado grande.

12. Sartén rectangular

Un molde para hornear regular (13x9x2 pulgadas) es definitivamente imprescindible. Puede usarlo para muchas cosas dulces (pasteles, brownies, barras de galletas) y, por supuesto, también tiene algunos usos sabrosos. Si elige solo un molde para hornear para abastecer su cocina, hágalo.

13. Molde para pastel redondo

Realmente, deberías tener dos de estos a la mano, porque necesitarás más de uno para hacer un pastel de capas imponente e imponente. Los moldes para pasteles redondos vienen en diámetros de 8 y 9 pulgadas, pero la mayoría de las recetas de pasteles en capas funcionarán con cualquier tamaño (solo asegúrese de tener dos del mismo tamaño).

14. Pan de molde

Pan de plátano, pan de calabaza, pan de calabacín: todas nuestras recetas favoritas de pan casero requieren un molde para pan. Si también quieres hornear tu propio pan de levadura, valdrá la pena tener dos de estos moldes en tu armario.

15. Plato de pastel

Sí, el uso más obvio para un plato de pastel es hornear sus propios pasteles caseros, pero hay muchos otros postres que hacen que este molde sea útil. Además, puede preparar pasteles salados como pastel de albóndigas y pastel de tacos para la cena, además de algunos pasteles congelados.

• Mantenga estos aparatos básicos en su cocina.

16. Molde para hornear cuadrado

No siempre necesitas hacer una gran fuente de brownies, y cuando solo quieres un pequeño lote, necesitarás una fuente para hornear cuadrada. Barras de galletas, pasteles, brownies y pan de maíz son solo algunos de los productos horneados que puede servir en una sartén de 8x8 o 9x9.

17. rejilla de alambre

Nadie quiere galletas y pasteles empanados y horneados para el postre, así que asegúrese de tener una rejilla a mano en su cocina. Esta práctica herramienta permite que el aire circule alrededor de los productos horneados a medida que se enfrían, por lo que tendrán un sabor tan bueno a temperatura ambiente como recién salido del horno.

18. Muffin Pan

Use esta sartén para aparecer en su próximo brunch con una bandeja de magdalenas recién horneadas, o úsela para hacer pastelitos para su próxima celebración de cumpleaños. Además, puedes usar un molde para muffins para muchas recetas sabrosas diferentes, como albóndigas, tazas de pizza y mini panes de carne.

19. Hoja de galletas

Definitivamente necesita al menos una bandeja para galletas en su cocina, y probablemente se beneficiará de tener dos. Por supuesto, esta sartén es esencial para hornear prácticamente cualquier tipo de galleta, pero también puede usarla para toneladas de otras recetas de bandejas de pan.

20. Batidora manual / batidora de pie

Si bien no es necesario usar una batidora de pie elegante, sí necesita al menos una batidora de mano en su arsenal de herramientas para hornear. Hace que mezclar masas y rebozados sea mucho más fácil y rápido, y es, con mucho, la mejor manera de mezclar ingredientes en una masa espesa y rígida para galletas sin cansar el brazo.

21. papel pergamino

Si no ha estado horneando con papel pergamino, ¡comience ahora! Extender una hoja sobre la sartén antes de comenzar a hornear galletas hará que la limpieza sea mucho más fácil y evitará que los productos horneados se peguen a la sartén. También puede optar por tapetes de silicona reutilizables más caros, pero el papel pergamino es más asequible y funcionará igual de bien.

Herramientas para hornear agradables

Una vez que se haya asegurado de tener suficiente espacio en su cocina para lo esencial para hornear, puede comenzar a agregar algunas herramientas de esta lista agradable. Si bien no es crucial para la mayoría de las recetas para hornear, estas herramientas harán que sus recetas más probadas y verdaderas sean más rápidas y fáciles.

1. Licuadora de repostería

Si eres aficionado a hornear pasteles y galletas, esta es una herramienta útil: hará que cortar la mantequilla fría o la manteca se convierta en harina mucho más fácil. Pero si no tiene uno en su cocina, puede usar dos cuchillos de mantequilla. Simplemente mueva los cuchillos en un movimiento entrecruzado para cortar la mantequilla en la harina.

2. Offset Espátula / Esparcidor

Si bien esta herramienta es excelente para dar los toques finales a los pasteles o una sartén de brownies, probablemente no sea una que usará todos los días. Pero si desea que el glaseado de sus productos horneados se vea casi perfectamente liso, es difícil superar una espátula compensada para el trabajo.

3. Rallador Zester / Rasp

Si crees que usar un rallador especial es la única forma posible de rallar un limón, piénsalo de nuevo. Si bien tener esta herramienta a mano sin duda facilitará la aplicación de zesting, no es estrictamente necesario. Si no tiene uno y necesita ralladura de limón, puede usar un cuchillo afilado para cortar rodajas finas de la cáscara y luego picarlas finamente. Voilà! ¡Limón rallado!

• Puedes tirar estas 5 herramientas.

4. Rueda de pastelería

Esta herramienta es útil para los fabricantes de pasteles frecuentes, pero no es necesaria para los panaderos más casuales. Definitivamente se puede usar para cortar la masa de hojaldre suavemente, pero en caso de apuro, puedes usar un cuchillo afilado. Solo asegúrese de hacer rebanadas niveladas en lugar de un corte largo: arrastrar un cuchillo a través de la masa puede rasgarlo y endurecerlo.

5. Cuchara ranurada

Puede usar una cuchara ranurada con más frecuencia mientras cocina la cena, pero también puede ser útil al hornear. Si está haciendo un flan o salsa, una cuchara con ranuras será la forma más rápida y fácil de sacar grandes especias como una rama de canela o una vaina de vainilla.

6. Exprimidor de cítricos

Puede usar sus manos o un tenedor con la misma facilidad para ayudar a exprimir el jugo de un limón, pero si desea obtener hasta la última gota, invierta en un exprimidor de cítricos. El tamiz también tensará la pulpa y las semillas para que no tenga que preocuparse por mezclarlas accidentalmente con la masa o la masa.

7. Otros cuchillos

Si bien un cuchillo de pan de sierra y un cuchillo de tomate pueden ser útiles para algunas recetas horneadas, generalmente puede arreglárselas solo con el cuchillo de su chef y el cuchillo de cocina. Si tiene estos cuchillos en su cocina, use su cuchillo de tomate para cortar frutas y verduras y su cuchillo de pan para cortar panes sin aplastar su hogaza.

8. Tarta de pan

Esta sartén ciertamente se ve bonita, pero no es estrictamente necesaria, especialmente si no eres alguien que hornea tartas regularmente. Si eres un gran fanático de las tartas, invierte en esta sartén especial, pero no tiene muchos usos fuera de las tartas de frutas y nueces.

9. Springform Pan

Esta sartén tiene un pestillo que se abre para que pueda quitar los lados, por lo que es ideal para pasteles de queso auténticos y pizza de plato hondo. Pero si no está empeñado en hacer una tarta de queso tradicional al estilo de Nueva York, hay otras recetas de tarta de queso (como barras y recetas sin hornear) que puede hacer sin esta sartén que tengan el mismo sabor.

10. Bandeja de tubo estriado

Definitivamente necesitarás esta sartén si quieres hacer un paquete tradicional o pastel de ángel, pero probablemente no lo saques de tu armario con la frecuencia que crees. Para la mayoría de las recetas de pasteles, solo necesita un molde para hornear redondo o rectangular.

11. Pizza Pan

Sí, si quieres hacer una pizza perfectamente redonda, necesitarás esta sartén en tu cocina. Pero si su corazón no está completamente preparado en una pizza circular, puede hornear fácilmente su pastel en una bandeja para hornear normal.

• Echa un vistazo a nuestros mejores consejos para hornear.

12. Pan de gelatina

Los rollos de gelatina, los rollos de pastel y las barras de calabaza sirven para tener este molde en su despensa, pero la mayoría de las recetas de pasteles, brownie y barras se pueden hacer en un molde rectangular para hornear. Si tiene una sartén de gelatina, también puede usarla para tostar nueces y asar verduras, pero una sartén generalmente realizará las mismas tareas.

13. Plato Soufflé

Este plato ciertamente puede convertirse en un soufflé alto, lo que podría hacer que valga la pena que los maestros panaderos lo conserven en su cocina. Pero si no eres un panadero de soufflé frecuente, puedes saltearte fácilmente este plato.

14. Ramekins

Los moldes son buenos para hacer porciones individuales de postres y guisos, como natillas y pudines, pero no necesariamente los necesita en su cocina. Por supuesto, si tienes set, también serán útiles para servir postres a una multitud.

15. licuadora

Una licuadora definitivamente hará que algunas recetas sean más rápidas, pero no tiene muchos usos para los panaderos más allá de hacer puré de salsas de frutas. Por supuesto, si te encanta un batido matutino al salir por la puerta, querrás tener una licuadora a mano en tu cocina.

16. Procesador de alimentos

Si bien tener este electrodoméstico de cocina ciertamente puede acelerar algunas recetas, también puede pasar sin una. Puede triturar las galletas y las galletas para hacer costras con un rodillo, y puede mezclar piecrusts en un buen tazón antiguo con un cortador de pastelería (o dos cuchillos). Sin embargo, no nos malinterpreten: tener un procesador de alimentos definitivamente será útil si eres un panadero frecuente.