Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Forre una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos con un revestimiento desechable para olla de cocción lenta. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, cocine el calabacín en aceite caliente hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente. Transfiera a un tazón grande; enfriar un poco.
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Mezcle los cubitos de pan, queso Fontina, queso parmesano, perejil y tomillo en calabacín. Coloca la mezcla en la olla preparada. En el mismo tazón combine los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de pan en la olla. Usando el dorso de una cuchara grande, presione ligeramente para humedecer completamente el pan.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 5 1/2 horas o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Apaga la cocina. Deje reposar, cubierto, durante 15 a 30 minutos antes de servir. Si lo desea, adorne con ramitas frescas de tomillo y / o pimienta negra molida adicional.
Consejo de preparación:
Los ingredientes secos y los ingredientes húmedos se pueden preparar con anticipación y refrigerar por separado por hasta 24 horas. En el día de servir, vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de pan. Continúe como se indica en el Paso 3.
información nutricional
Por porción: 319 calorías (8 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 173 mg de colesterol, 781 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 6 g de azúcar, 17 g de proteína.
