Filete de vino balsámico glaseado | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de cocina
1 libra de lomo de ternera deshuesado o filete de solomillo, cortado de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor
3 dientes de ajo picados
⅛ cucharadita de pimiento rojo picado
¾ taza de vino tinto seco
2 tazas de champiñones frescos en rodajas
3 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de salsa de soja
4 cucharaditas de miel
2 cucharadas de mantequilla

Direcciones

Paso 1
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Añadir filete (s). No agregue ningún líquido y no cubra la sartén. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 10 a 13 minutos o al punto deseado, volteando la carne ocasionalmente. Si la carne se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio-bajo. Transfiera la carne a la fuente; mantener el calor
Paso 2
Agregue ajo y pimiento rojo a la sartén; cocina por 10 segundos. Retire la sartén del fuego. Con cuidado agregue vino. Regresar al calor. Hervir, sin tapar, unos 5 minutos o hasta que se evapore la mayor parte del líquido. Agregue champiñones, vinagre, salsa de soya y miel; volver a hervir a fuego lento. Cocine y revuelva aproximadamente 4 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue la mantequilla hasta que se derrita. Cuchara sobre el bistec. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 377 calorías (9 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 82 mg de colesterol, 588 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 10 g de azúcar, 27 g de proteína.