Miércoles por la noche chuletas de cerdo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 chuletas de lomo o costillas de cerdo, cortadas de 1-1 / 4 a 1-1 / 2 pulgadas de grosor (alrededor de 1-1 / 2 libras en total)
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 taza de calabaza de verano para bebés, como pattypan y calabacín verde o amarillo
• ¾ taza de media y media o crema ligera
• ½ cucharadita de semillas de cilantro, trituradas

Direcciones

• Paso 1

  Sazone las chuletas con pimienta y sal. En una sartén grande, cocine las chuletas en aceite caliente a fuego medio durante 18 a 20 minutos o hasta que estén listas (160 grados F) y los jugos salgan claros, girando una vez. Si es necesario, corte trozos de calabaza más grandes en rodajas o mitades. Agregue la calabaza a la sartén durante los últimos 5 minutos de cocción. Retire las chuletas y la calabaza; mantener el calor

• Paso 2

  Deseche los goteos de la sartén. Agregue la crema y el cilantro a la sartén, revolviendo para raspar los trozos marrones. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 a 7 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa y se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza. Coloque la salsa sobre las chuletas. Rinde 2 porciones.

información nutricional

Por porción: 758 calorías, (17 g de grasa saturada, 254 mg de colesterol, 388 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 76 g de proteína.