Salteado de verduras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 zanahoria pequeña, cortada en trozos de 1/4 de pulgada (1/3 de taza)
• ½ calabacín pequeño, en rodajas (1/3 taza)
• ½ pimiento dulce rojo, verde o amarillo, cortado en tiras de 1/4 de pulgada (1/2 taza)
• 3 champiñones frescos, en rodajas
• 1 cebolla verde, cortada en trozos de 1 pulgada
• 2 cucharaditas de salsa de ostras o salsa de soja
• Polvo de ajo en polvo

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente una sartén mediana a fuego medio-alto; agregar el aceite. Agregue trozos de zanahoria y saltee por 2 minutos. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción.) Agregue el calabacín; saltear durante 1-1 / 2 a 2 minutos. Agregue pimiento rojo, champiñones y cebolla verde a la sartén; saltear alrededor de 1 minuto o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

• Paso 2

  Agregue salsa de ostras o salsa de soja y ajo en polvo a la sartén. Revuelva las verduras hasta que estén cubiertas con salsa. Servir inmediatamente. Rinde 1 porción.

información nutricional

Por porción: 188 calorías (2 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 313 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 5 g de azúcar, 4 g de proteína.