Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Engrase una bandeja para hornear muy grande; dejar de lado. Raspe las semillas de vainilla, si se usa; dejar de lado.
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En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado. En un tazón grande batir los huevos con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 1 minuto. Poco a poco batir en azúcar, batiendo a alta velocidad durante 1 minuto. Batir con mantequilla y semillas de vainilla o extracto de vainilla, si se usa, a baja velocidad hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Agregue la mezcla de harina restante con una cuchara de madera.
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Divide la masa en tercios. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción en un tronco de 14x1-1 / 2 pulgadas. Organice los registros a 2-1 / 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee por 25 minutos o hasta que esté firme y ligeramente dorado. Dejar enfriar en una bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos.
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Transfiera cada registro a una tabla de cortar grande. Con un cuchillo de sierra, corte suavemente cada tronco en diagonal en rodajas de 1/2 pulgada. Acomode las rebanadas, cortadas hacia abajo, en la bandeja para hornear galletas.
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Hornee las rebanadas por 10 minutos. Gire las rebanadas y hornee 10 minutos más o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas. Retirar y enfriar en la bandeja para hornear sobre una rejilla. Hace 48 galletas.
información nutricional
Por porción: 63 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 62 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 3 g de azúcar, 1 g de proteína.
