Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una olla u horno holandés de 8 cuartos de galón, cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente de 2 a 3 minutos o solo hasta que la cebolla esté tierna. Agregue el caldo de pollo, los tomates, el chile en polvo y el orégano. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, 10 minutos.
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Agregue los siguientes cuatro ingredientes (a través del maíz). Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, 10 minutos más.
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Sirva la sopa cubierta con chips de tortilla, queso, cebollas verdes y / o aguacate en rodajas. Pasar gajos de lima.
Para almacenar las sobras:
Sirva la sopa enfriada en recipientes poco profundos del congelador dejando un espacio superior de 1/2 pulgada. Selle, etiquete y congele hasta 3 meses. Para servir, descongele la sopa en un recipiente de 1 a 2 días en el refrigerador. Para servir, caliente la sopa descongelada en la estufa a fuego medio, revolviendo con frecuencia. (O descongele en el microondas al 50% de potencia. Retire la sopa en un recipiente apto para microondas. Cubra con una envoltura de plástico ventilada. Microondas al 100% de potencia hasta que se caliente, revolviendo una o dos veces).
información nutricional
Por porción: 366 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 1086 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 7 g de azúcar, 31 g de proteína.
