Solomillo de pavo con glaseado de tocino y balsámico | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libra de lomo de pechuga de pavo
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 rebanadas de tocino picado
• ½ taza de cebolla finamente picada (1 mediana)
• 2 dientes de ajo picados
• ½ taza de vinagre balsámico
• ¼ taza de jugo de arándano
• ½ taza de cerezas agrias secas
• 2 cucharaditas de tomillo fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400 ° F. Sazone el pavo con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto. Cocine el pavo en aceite caliente unos 3 minutos o hasta que esté dorado por un lado. Gire pavo; transfiera la sartén al horno. Asado, sin cubrir, durante 20 a 25 minutos o hasta que ya no esté rosado (165 ° F). Transfiera el pavo a una tabla de cortar; cubrir con papel aluminio y mantener caliente.

• Paso 2

  En la misma sartén * cocine el tocino, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que el tocino esté dorado y crujiente. Agregue vinagre, jugo de arándano, cerezas y tomillo. Cocine, sin cubrir, durante 4 a 5 minutos o hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo para raspar los trozos dorados. Rebana el pavo. Coloque la salsa sobre el pavo.

*Nota:

El mango de la sartén aún estará caliente desde el horno. Asegúrese de usar una almohadilla caliente para sostenerlo.

información nutricional

Por porción: 283 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 58 mg de colesterol, 393 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 12 g de azúcar, 31 g de proteína.