Ensalada de pavo, pera y queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de lomo de pavo
• Sal y pimienta negra molida
• 1 cucharada de mostaza y miel
• ¼ taza de aceite de oliva
• 2 peras, sin corazón (opcional) y en rodajas
• 4 rebanadas de queso provolone, reducido a la mitad
• 5 onzas de rúcula (8 tazas)
• 2 cucharadas de vinagre de sidra

Direcciones

• Paso 1

  Corte el pavo en diagonal en ocho rebanadas de 1 pulgada. Aplane ligeramente con la palma de la mano, luego sazone con sal y pimienta. Pincelar con la mitad de la mostaza y miel.

• Paso 2

  En una sartén de 12 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Cocine el pavo en una capa uniforme en aceite caliente durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que se dore. Capa de peras en el pavo; cubra cada una con media rebanada de queso. Reduce el calor a medio-bajo. Cubra y cocine durante 3 a 4 minutos o hasta que el queso se derrita y las peras estén calientes.

• Paso 3

  Divida la rúcula entre platos para servir; cubra con rodajas de pavo. Para la salsa, mezcle el resto de la mostaza y el aceite junto con el vinagre en los jugos de la sartén en la sartén; cocina por 30 segundos. Rocíe la salsa en cada porción. Espolvorea con pimienta adicional.

información nutricional

Por porción: 410 calorías (7 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 90 mg de colesterol, 480 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 9 g de azúcar, 36 g de proteína.