Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- * Consejo de cocina de prueba:
- información nutricional
- Mantequilla de pera y salvia
- Ingredientes
- Direcciones
- * *
Ingredientes
Direcciones
-
Precaliente el horno a 450 grados F. En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche y el aceite. Verter en la mezcla de harina; revuelva hasta que se humedezca.
-
En una superficie ligeramente enharinada, amase la masa suavemente de 10 a 12 golpes. Estirar o acariciar la masa a 1 pulgada de espesor. Cortar con un cortador de galletas con forma de hoja de 3 pulgadas, sumergiendo el cortador en harina entre cortes. Transfiera las galletas a una bandeja para hornear sin engrasar. En un tazón combine la mantequilla derretida y el pimentón. Cepille las tapas de las galletas con la mezcla de mantequilla.
-
Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los fondos se doren. Dejar enfriar sobre una rejilla. Con un cuchillo de sierra o un cuchillo afilado, divida cuidadosamente las galletas por la mitad horizontalmente.
-
Extienda la mitad inferior de cada galleta con 2 cucharadas de mantequilla de pera y salvia. Cubra con un poco de pavo ahumado y almendras; cubra con la parte superior de la galleta. Hace 8 a 10 sándwiches.
* Consejo de cocina de prueba:
Si lo desea, sustituya 1/2 taza de harina integral o salvado de avena por 1/2 de la harina para todo uso.
información nutricional
Por porción: 508 calorías (4 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 28 mg de colesterol, 769 mg de sodio, 66 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 18 g de azúcar, 15 g de proteína.Mantequilla de pera y salvia
Ingredientes
Direcciones
-
En una cacerola mediana, coloque las peras, el agua, el azúcar y la salvia seca. Cocine y revuelva la mezcla a fuego medio-bajo hasta que burbujee. Hervir suavemente, sin cubrir, durante 20 a 25 minutos o hasta que la mezcla esté muy espesa y el líquido esté casi evaporado, machacando la fruta ligeramente después de 15 minutos de cocción. Ajuste el calor para mantener un hervor suave. Retírelo del calor. Agregue salvia fresca, si está usando. Enfriar por completo.
* *
Si lo prefiere, omita la salvia seca y agregue 1 cucharada de salvia fresca cortada después de que la cocción esté completa y la sartén se retire del fuego.
