Turquía y albóndigas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de zanahorias en rodajas finas (3 medianas)
• 1 ½ tazas de apio en rodajas finas (3 tallos)
• 1 cebolla mediana, cortada en gajos muy finos
• 1 ¼ libras de lomo de pechuga de pavo, cortado en cubos de 3/4 de pulgada
• 1 lata de 14 onzas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
• 1 lata de 10.75 onzas de crema de pollo condensada
• 2 cucharaditas de salvia de hojas secas, trituradas
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de manteca
• ½ taza de leche
• ¼ taza de harina para todo uso

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos, combine las zanahorias, el apio y la cebolla; revuelva en pavo. Ponga a un lado 1/2 taza del caldo. En un tazón mediano, combine el caldo restante, la sopa, la salvia y la pimienta; revuelva en la mezcla en la olla.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas.

• Paso 3

  Para las galletas, revuelva 1 taza de harina, el polvo de hornear y la sal. Use una licuadora de repostería para cortar la manteca hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue la leche y revuelva hasta que se humedezca.

• Etapa 4

  Si usa la configuración de calor bajo, gire la cocina a la configuración de calor alto. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de caldo y 1/4 taza de harina; revuelva en la mezcla en la olla. Coloque la masa de galletas con cucharadas pequeñas sobre la mezcla en la olla. Cubra y cocine por 45 minutos más.

• Paso 5

  Retire el revestimiento cerámico de la cocina o apague la cocina. Deje reposar, cubierto, durante 15 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 320 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 64 mg de colesterol, 809 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 29 g de proteína.