Chablis de pavo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¾ taza de vino blanco seco (como Chablis) o jugo de manzana
½ taza de cebolla picada (1 mediana)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de romero seco, triturado
1 diente de ajo, picado
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 libra de pavo asado deshuesado congelado (con paquete de salsa), descongelado (no quite la malla de tela) *
⅓ taza de media y media, crema ligera o leche
2 cucharadas de maicena
Romero fresco cortado (opcional)
Rollos de cena, divididos (opcional)

Paso 1
En una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos, combine el vino, la cebolla, el laurel, el romero seco, el ajo y la pimienta. Añadir pavo.
Paso 2
Cubra y cocine a fuego lento durante 9 horas o a fuego alto durante 4-1 / 2 horas. Retire el pavo de la cocina; cubrir y mantener caliente.
Paso 3
Para la salsa, cuele el líquido de cocción en una taza medidora de vidrio de 2 tazas. Elimina la grasa. Agregue suficiente agua al líquido colado para igualar 1-1 / 3 tazas. Verter en una cacerola pequeña. En un tazón pequeño combine la mitad y la mitad y la maicena; revuelva en líquido en una cacerola. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Si lo desea, agregue romero fresco.
Etapa 4
Retire la red del pavo y deséchela. Rebanada de pavo. Si lo desea, coloque el pavo en rodajas en rollos partidos. Coloca un poco de la salsa sobre el pavo. Pase la salsa restante.