Conchas de atún y aguacate rellenas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 macarrones con cáscara gigante
• 8 onzas de filete de atún, cocido y partido en trozos pequeños *
• 1 aguacate, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y picado
• 3 cucharadas de aceite de nuez o aceite de cocina
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de cebollino fresco cortado
• 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
• 1 melón mediano, cortado en gajos

Direcciones

• Paso 1

  Cocine las cáscaras de pasta según las instrucciones del paquete. Desagüe; Enjuague con agua fría. Desagüe; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle el atún, el aguacate, el aceite, el jugo de limón, el cebollino y la mostaza. Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de ensalada de atún en cada caparazón. Organice 2 conchas rellenas por porción con una cuña de melón en cada plato. Rinde 4 porciones de plato principal.

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Para cocinar el filete de atún, frotar con aceite de cocina. Ase el pescado en la parrilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas de medio a medio-caliente de 8 a 12 minutos, volteándolo una vez, hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor. Cubra y refrigere hasta que esté lo suficientemente frío como para manejar.

información nutricional

Por porción: 354 calorías, (2 g de grasa saturada, 24 mg de colesterol, 134 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 19 g de proteína.