Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine un molde de resorte de 10 pulgadas; dejar de lado.
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En un tazón, combine la mezcla para pastel, la mantequilla, los huevos y el agua. Batir a baja velocidad hasta combinar. Batir a velocidad media durante 2 minutos (la masa estará espesa). Agregue la cáscara de lima. Distribuir la masa en el molde preparado. Hornee unos 50 minutos o hasta que una brocheta de madera insertada cerca del centro salga limpia.
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Enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos (la torta puede hundirse durante el enfriamiento). Afloje el pastel de los lados de la sartén; quitar los lados Levante la torta del fondo del molde con una espátula metálica ancha. Enfríe el pastel completamente sobre una rejilla (el fondo del pastel debe estar frío al tacto).
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Forre un horno holandés redondo de 11 pulgadas de lado recto u otro recipiente de 11 pulgadas de diámetro con envoltura de plástico, permitiendo que la envoltura cuelgue de los bordes. Con un cuchillo de sierra, divida el pastel por la mitad horizontalmente. Coloque la mitad superior del pastel, con el lado cortado hacia arriba, en un recipiente preparado. Cubra con fresas. Coloque el fondo del pastel, corte con las fresas hacia abajo. Presione hacia abajo ligeramente.
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Usando un tenedor de punta larga o un pincho de madera, haga agujeros en capas de pastel en toda la superficie. Vierta lentamente 4 tazas de la salsa Tres Leches sobre el pastel. Tarta cubierta; enfríe de 8 a 12 horas o durante la noche. Cubra y enfríe la mezcla restante.
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Aproximadamente 1 hora antes de servir, vierta lentamente 1 taza de la Salsa Tres Leches restante sobre el pastel. Cubra y enfríe el pastel y la Salsa Tres Leches restante hasta el momento de servir.
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Para servir, en un tazón frío, combine la crema batida, el azúcar y la vainilla. Batir con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Retire el pastel del refrigerador; descubrir. Coloque una fuente de servir con un labio, boca abajo, sobre el recipiente; invierta cuidadosamente. Retire la envoltura de plástico. Extienda la mezcla de crema batida sobre la parte superior y los lados del pastel. Parte de la salsa Tres Leches se filtrará del pastel tal como está. Sirva inmediatamente con la salsa restante de Tres Leches a un lado. Rinde de 12 a 16 porciones.
información nutricional
Por porción: 764 calorías (20 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 208 mg de colesterol, 584 mg de sodio, 93 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 71 g de azúcar, 16 g de proteína.Salsa Tres Leches
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola combine la leche evaporada, la leche condensada azucarada y la leche o la nata. Cocine a fuego medio hasta que hierva, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor. Transfiere a un tazón grande. Cubrir; enfriar por completo. Hace alrededor de 7-1 / 2 tazas de salsa.
