Sopa de tortellini | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de agua
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 2 cucharaditas de albahaca fresca cortada o 1/2 cucharadita de albahaca seca, triturada
• 1 cucharadita de orégano fresco cortado o 1/4 cucharadita de orégano seco, triturado
• ⅛ cucharadita de pimienta
• 2 tazas de brócoli congelado, coliflor y zanahorias (alrededor de 1/2 de un paquete de 16 onzas)
• 1 ¼ tazas de tortellini de queso refrigerado (aproximadamente 1/2 de un paquete de 9 onzas)
• 1 cucharada de perejil fresco cortado

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana, combine el agua, los tomates sin escurrir, el caldo de pollo, la albahaca, el orégano y la pimienta. Llevar a ebullición. Agregue vegetales congelados y tortellini.

• Paso 2

  Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 a 6 minutos o hasta que los tortellini estén tiernos. Agregue el perejil. Rinde de 4 a 5 porciones de guarniciones.

información nutricional

Por porción: 113 calorías, (1 g de grasa saturada, 12 mg de colesterol, 431 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de proteína.