Pastel de helado de tiramisú con helado de mascarpone | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de crema espesa
• 1 recipiente de 8 onzas de queso mascarpone
• 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
• 1 cucharada de vainilla
• 1 paquete de 2 capas del tamaño de la mezcla de pastel amarillo
• 1 cucharada de café instantáneo en polvo o cristales de café instantáneo
• ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 envase de 16 onzas de cobertura de postre batida congelada, descongelada
• Granos de espresso cubiertos de chocolate picados en trozos grandes

Direcciones

• Paso 1

  Para el helado, en un tazón grande batir la crema y el queso con una batidora a fuego medio hasta que se formen picos suaves. Poco a poco agregue la leche condensada azucarada y la vainilla hasta que se combinen (no exceda). Extienda en un molde para pan de 9 pulgadas. Cubra y congele de 4 a 6 horas o hasta que esté firme.

• Paso 2

  Mientras tanto, engrase y enharine 3 moldes para pastel redondos de 9 pulgadas. Prepare la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando café en polvo a la masa. Extienda la masa en moldes preparados. Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que las partes superiores salten hacia atrás con un ligero toque. Enfriar en sartenes 10 minutos. Eliminar capas de sartenes; enfriar en parrillas de alambre.

• Paso 3

  Para armar, coloque una capa de pastel en un molde de resorte de 9 pulgadas, recortando para que encaje si es necesario. Coloque la mitad del helado sobre el pastel en una sartén; difundir de manera uniforme. Espolvorea con la mitad del cacao en polvo. Cubra con una segunda capa de pastel. Coloca el helado restante sobre las capas; difundir de manera uniforme. Espolvorea con el resto del cacao. Cubrir con la capa de pastel restante. Cubra con una envoltura de plástico y congele de 3 a 4 horas o hasta que esté firme.

• Etapa 4

  Retire los lados de la bandeja de resorte. Usando una espátula ancha, transfiera el pastel a un plato. Extienda la parte superior y los lados con la cobertura de postre. Espolvorea con granos de café espresso. Cubra y congele hasta la hora de servir. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Helado

Si lo desea, omita el paso 1 y use 5 tazas de helado de café, helado suave o de vainilla mezclado con 1 cucharadita de café instantáneo en polvo.

información nutricional

Por porción: 449 calorías (16 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 259 mg de sodio, 48 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 21 g de azúcar, 5 g de proteína.