¡Organiza una fiesta de verano para blancos! 5 recetas para acompañar con vino blanco

Casual al aire libre entretenido

¡En esta época del año se trata de amigos, familiares y diversión bajo el sol! Cuando entretengo durante los cálidos meses de verano, trato de no pasar demasiado tiempo en la cocina. Es la excusa perfecta para encender la parrilla o incluso encontrar recetas que se pueden preparar con anticipación y disfrutar a temperatura ambiente. Estas recetas ligeras y brillantes de verano se combinan perfectamente con una copa de vino blanco. ¿Que estas esperando? ¡Hagamos una fiesta de "Summer Whites"!

1. Ensalada de panzanella a la parrilla

Comienza la fiesta con esta ensalada de panzanella a la parrilla. El secreto de esta ensalada es el ligero carbón en pan a la parrilla de un día. Me encanta combinar este plato con Edna Valley Chardonnay para resaltar las cualidades de roble de este vino blanco de cuerpo medio. Los pimientos rojos asados, los tomates amarillos y la albahaca verde fresca le dan un toque de color a la ensalada. Todo se combina cuando se mezcla con una simple vinagreta balsámica y un toque de queso Asiago rallado encima.

2. Orzo con limón, brie y piñones tostados

Como ya has abierto una botella de Edna Valley Chardonnay, también puedes combinarla con este plato de pasta brillante y decadente. Me encanta hacer este Orzo con limón, brie y piñones tostados para fiestas porque es mejor cuando se prepara con anticipación y se sirve a temperatura ambiente. La ralladura de limón y el jugo agregan chispa mientras que las pasas doradas ofrecen un toque de dulzura al plato. Me encanta cómo los cubos de queso Brie realmente resaltan el clásico acabado mantecoso del Chardonnay. Cuando esté listo para servir, agregue chifonade de albahaca para obtener una explosión de color y termine todo con un poco de pimienta negra recién molida.

3. Pizza de coles de Bruselas

La pizza siempre es una delicia para el público, y esta receta se puede cortar en pequeños cuadrados y disfrutar como aperitivo. Me encanta servir estas coles de Bruselas y Pancetta Pizza con un vino blanco sabroso con un toque mineral, como Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. Las notas cítricas de lima-limón y el acabado limpio y puro son el complemento perfecto para una fiesta Summer Whites. A todos les encantan las coles de Bruselas (uno de los ingredientes de moda del momento) junto con la panceta crujiente en esta pizza fácil pero elegante.

4. Perritos calientes de Completo cargados

¡Una barbacoa en el patio trasero no está completa sin hot dogs! Esta receta lleva el clásico del verano a un nivel completamente nuevo. Inspirados en la comida callejera chilena, estos Hot Dogs de Loaded Completo están repletos de cebollas, tomates, aguacate y mayonesa. Siguiendo con el tema sudamericano, Santa Rita 120 Sauvignon Blanc es una elegante combinación de vino blanco chileno.

5. Pizza de rampas a la parrilla

La receta final para servir en una fiesta de White Whites es un verdadero espectáculo. Una versión de temporada de la clásica pizza blanca, esta pizza de rampas a la parrilla garantiza sorprender a sus invitados. Tanto las raíces blancas como las hojas verdes de las rampas forrajeras salvajes se usan en este plato. Cuando las rampas no están en temporada, las cebollas verdes finas se pueden sustituir. Creo que esta pizza combina bien con un vino blanco seco y de cuerpo medio, como el Insolia siciliana de Feudo Principi di Butera.