Estragón

Tabla de contenido:

El estragón francés crea una presencia arbustiva en el borde del jardín, combinando una textura fina con un maravilloso follaje de verde a gris. Las hojas aportan un dulce sabor a anís utilizado para crear la salsa Bearnaise tradicional y las finas hierbas se mezclan vitales para la cocina francesa. En un suelo rico, las plantas prácticamente saltan del suelo, prosperando con poco cuidado. Para un mejor crecimiento, retire los tallos con flores. Con una ventana soleada y un suelo rico, puede criar estragón francés en interiores. Si la luz no es lo suficientemente fuerte, los tallos probablemente se extenderán y el sabor de las hojas disminuirá, pero aún podrá saborear el sabor del regaliz. En el jardín, combina estragón francés con iris barbudo, arbustos de tonos burdeos o lirios para una escena agradable. En las zonas más frías, corte las plantas en otoño y manténgalas después de que el suelo se congele.

nombre de género	Artemisia dracunculus
ligero	Dom, Parte sol
tipo de planta	Perenne, Hierba, Arbusto
altura	1 a 3 pies, 3 a 8 pies
anchura	1-2 pies de ancho
color de la flor	Verde
color de follaje	Gris / plata
características de la temporada	Flor de verano
solucionadores de problemas	Ciervo Resistente
características especiales	Bueno para contenedores, Bajo mantenimiento
zonas	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 9
propagación	División, Esquejes de tallo
consejos de cosecha	A lo largo de la temporada de crecimiento, corta las hojas con sabor a anís según sea necesario desde la parte superior de los tallos. Cuanto más cortas, más estragón crece; cosechar regularmente para plantas robustas. Mezcle recortes frescos de estragón con perejil, cebollino y perifollo para crear hierbas finas , la clásica combinación de hierbas utilizada en aderezos y para sazonar platos de huevo, pollo y pescado. El secado del estragón produce resultados mediocres. Conserva los tallos en vinagre para capturar el sabor. Agregue estragón fresco a los platos calientes justo antes de servir, ya que el calor disminuye el sabor distintivo.

Más variedades de estragón

Estragón francés

Artemisia dracunculus sativa es una hierba popular que es muy fácil de cultivar. Alcanza 2 pies de alto y ancho. Zonas 5-9

Estragón ruso

Artemisia dracunculus subsp. dracunculoides es apreciado por su follaje con sabor a anís. Es más picante, vigoroso y más resistente que el estragón francés. El estragón ruso crece 5 pies de alto y 2 pies de ancho. Zonas 3-7