Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba de los lados de un molde para pan de 8x4x2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la harina, la 1 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.
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En un tazón mediano combine el huevo, la leche, el aceite, la cáscara de mandarina, 2 cucharadas de jugo de mandarina y las semillas de amapola. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Con una cuchara, mezcle la masa en el molde de pan preparado, extendiendo uniformemente.
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Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos.
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Mientras tanto, para el glaseado de mandarina, en una cacerola pequeña combine las 2 cucharadas de azúcar, las 2 cucharadas de jugo de mandarina y la mantequilla. Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva.
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Retire el pan de la sartén. Haz agujeros en la parte superior del pan caliente con una brocheta de madera; cepille lentamente con glaseado de mandarina. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Envuelva y almacene durante la noche antes de cortar.
información nutricional
Por porción: 164 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 121 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 15 g de azúcar, 3 g de proteína.
