Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón mezcle los huevos, la leche, las batatas y la margarina o la mantequilla. Añadir a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se combinen pero todavía ligeramente grumoso.
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Caliente una plancha o sartén pesada ligeramente engrasada a fuego medio hasta que unas gotas de agua bailen sobre la superficie. Para cada panqueque, vierta aproximadamente 1/4 taza de masa sobre la plancha caliente.
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Cocine a fuego medio hasta que los panqueques estén dorados, volteando para cocinar los segundos lados cuando las superficies de los panqueques estén burbujeantes y los bordes estén ligeramente secos (aproximadamente 1 a 2 minutos por lado). Sirva de inmediato o manténgalo caliente en una fuente para horno cubierta sin apretar en un horno de 300 grados F. Si lo desea, sirva con jarabe especiado. Hace 15 panqueques.
información nutricional
Por porción: 86 calorías, (1 g de grasa saturada, 30 mg de colesterol, 183 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 3 g de proteína.
