Nidos de huevo de batata | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharaditas de aceite de coco
• 1 taza de batatas en espiral
• 1 huevo
• Cebollino picado
• Sal marina
• Pimienta negra

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén antiadherente pequeña, caliente el aceite de coco a fuego medio. Forme batatas en espiral en un nido, luego cocine en el aceite caliente unos 5 minutos o hasta que el fondo comience a dorarse; giro. Rompe un huevo en el nido y espolvorea con cebollino picado. Cubra y cocine de 3 a 5 minutos más o hasta que el blanco esté firme y la yema aún esté suave. Sazone al gusto con sal marina y pimienta negra.

información nutricional

Por porción: 226 calorías (9 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 186 mg de colesterol, 264 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 8 g de proteína.