Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Galletas Sandwich de Frambuesa:
- Merry ABCs:
- Galletas de azúcar y especias:
- Galletas de miel y jengibre:
- Glaseado de azúcar en polvo
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, bata la mantequilla a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, levadura en polvo y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir el huevo, la leche y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe la masa durante 2 a 3 horas o hasta que sea fácil de manejar.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa a la vez a 1/8 de pulgada de espesor. Usando un cortador de galletas de 2-1 / 2 pulgadas, corte en las formas deseadas. Espolvorea con purpurina comestible, azúcar de lijado espumoso o azúcar granulada, si lo deseas. Coloque 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.
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Hornee en un horno a 375 grados durante 7 a 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes y ligeramente dorados. Transfiera a una rejilla y deje enfriar. Hace unas 36 galletas.
Galletas Sandwich de Frambuesa:
Prepárese como se indica arriba, excepto que use un cortador festoneado de 3 1/2 pulgadas de forma cuadrada para cortar la masa. Use un cortador en forma de alfabeto de 2 pulgadas para cortar la letra deseada del centro de la mitad de los recortes de galletas. Hornee y enfríe como se indica arriba (hornee recortes de letras como se describe arriba y decore como desee). Antes de servir, esparce 1 cucharadita de mermelada de frambuesa sin semillas sobre cada galleta sin cortar. Cubra con las galletas restantes con recortes centrales para crear galletas sandwich. Hace alrededor de 14 galletas sandwich.
Merry ABCs:
Prepárese como arriba, excepto que no divida la masa por la mitad. Tinte un tercio de la masa roja con 3/4 cucharadita de colorante rojo líquido antes de enfriar. En una superficie ligeramente enharinada, forme un montículo dejando caer pequeñas cantidades de cada una de las masas juntas en un patrón aleatorio. Suavemente forma el montículo en una bola. Divide por la mitad. Cubra y enfríe hasta que sea fácil de manejar. Enrolle, corte y hornee como se indica arriba, excepto que use cortadores en forma de alfabeto de 3 pulgadas. Reúna suavemente trozos de masa para volver a enrollar.
Galletas de azúcar y especias:
Prepárese como anteriormente, excepto que reduzca el azúcar granulada a 1/2 taza. Agregue 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela molida y 1/2 cucharadita de clavo molido con el azúcar. Enrolle, corte y hornee como se indica arriba, excepto que use un cortador redondo o de forma hexagonal de 4 pulgadas. Use glaseado de azúcar en polvo para canalizar el diseño del copo de nieve en las galletas enfriadas. Hace unos 20.
Galletas de miel y jengibre:
Prepárese como se indica arriba, excepto que reduzca el azúcar a 1/2 taza. Agregue 2 cucharaditas de jengibre molido con el azúcar. Omita la leche y bata en 1/4 taza de miel con el huevo y la vainilla. Enrolle, corte y hornee como se indicó anteriormente, excepto que use un cortador de forma hexagonal de 3-1 / 4- a 3-1 / 2 pulgadas y reduzca el tiempo de horneado a 6 a 7 minutos por lote. Decora como desees.
Glaseado de azúcar en polvo
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la leche y la vainilla. Si es necesario, agregue leche, 1/2 cucharadita a la vez, para alcanzar la tubería o la consistencia de extensión. (O mezcle 1/2 taza de glaseado de vainilla comprado y suficiente leche para alcanzar la consistencia de la tubería o para untar). Rinde 1/2 taza.
