Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Retire una rodaja de la parte superior (extremo del tallo) de cada cebolla para que quede plana. Comenzando en el extremo opuesto (extremo de la raíz), ahueque cada cebolla, dejando aproximadamente una cáscara de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las cebollas en una canasta de vapor. Colocar en un horno holandés sobre agua hirviendo; cubra y cocine al vapor por 20 minutos. Retirar; enfriar hasta que sea fácil de manejar.
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Mientras tanto, para llenar, en una cacerola mediana, cocine y revuelva la salchicha, la carne molida, la sal y la pimienta unos 10 minutos o hasta que la carne esté dorada. Escurrir en colador.
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Coloque las cebollas en una fuente para hornear de 8x8x2 pulgadas. Cuchara de salchicha relleno de cebolla. Cubra cada cebolla con una rodaja de queso. Hornee en un horno a 350 grados F durante 10 minutos. Envuelva las tortillas en papel aluminio y caliéntelas en el horno junto con las cebollas durante 10 minutos. Retire las cebollas y las tortillas del horno. Ajuste la rejilla del horno para que las cebollas estén a 5 a 6 pulgadas del calor. Encienda el horno para asar. Ase las cebollas de 2 a 3 minutos o hasta que el queso comience a dorarse. Coloque una tortilla en cada plato. Cubra cada uno con una cebolla. Servir con salsa picante y guacamole. Rinde 4 porciones.
*Nota:
Si las cebollas son demasiado grandes, retire las capas externas hasta que tengan 4 pulgadas de diámetro.
Intercambios dietéticos:
1-1 / 2 almidón, 2 vegetales, 2 carnes altas en grasa, 2 grasas.
información nutricional
Por porción: 483 calorías (13 g de grasa saturada, 69 mg de colesterol, 1149 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 23 g de proteína.
