Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Permita que las claras de huevo reposen a temperatura ambiente 30 minutos. Mientras tanto, forra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Dibuje seis círculos de 3 1/2 pulgadas en cada papel. Voltear el papel; Ponga las sábanas a un lado.
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En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de fresas; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 250 ° F. En un tazón grande, bata las claras de huevo, la crema de tártaro, la vainilla y la sal con una batidora a fuego medio hasta que se formen picos suaves. Agregue azúcar, 1 cucharada. a la vez, batiendo en alto hasta que se formen picos rígidos y brillantes (5 minutos).
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Montone alrededor de dos tercios de la mezcla de clara de huevo en círculos sobre pergamino; vierta el puré sobre los montículos. Cubra con el merengue restante. Usando el dorso de una cuchara, extienda ligeramente hasta el borde del círculo (vea la punta, arriba). Hornee 75 minutos con las hojas en parrillas de horno separadas. Apaga el horno. Apoye la puerta del horno con una cuchara de madera; Deje las hojas reposar en el horno 1 hora. Transfiera con papel a bastidores de alambre; enfriar por completo. Almacenar en un recipiente hermético refrigerado hasta 3 días.
información nutricional
Por porción: 102 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 40 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 23 g de azúcar, 2 g de proteína.
