Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 325 ° F. En una cacerola pequeña y pesada calienta la mitad y media a fuego medio-bajo solo hasta que burbujee. Retírelo del calor; dejar de lado.
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Mientras tanto, en un tazón mediano combine las yemas de huevo, el azúcar, 1 cucharada. miel y vainilla. Batir con un batidor de alambre hasta que se combinen. Batir lentamente en la mitad caliente y media.
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Coloque cuatro poco profundas de 8 oz. moldes o cuatro 6-10 oz. tazas de crema pastelera en una asadera. Vierte las natillas en los platos. Coloque la sartén sobre la rejilla del horno. Con cuidado vierta agua hirviendo en la sartén hasta la mitad de los lados de los platos.
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Hornee durante 20 a 25 minutos para platos poco profundos o de 35 a 40 minutos para platos profundos, solo hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio (los centros se moverán ligeramente). Retire con cuidado los moldes del agua; Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrir; refrigerado por 1 a 8 horas.
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Justo antes de servir, en una sartén grande caliente 3/4 taza de miel. Coloque las rodajas de piña en la sartén con miel. Llevar a ebullición suave a fuego medio-alto. Hervir, sin tapar, 15 minutos (la miel burbujeará), hasta que la miel se haya espesado y comience a oscurecerse y la piña esté tierna. Coloque un anillo de piña en cada crema pastelera. Rocíe con un poco de la miel reservada. Espolvorea con sal marina si lo deseas.
Consejos
Cubra y almacene la miel restante durante varios días. Calienta en un recipiente apto para microondas durante 10 segundos con una potencia del 100% (alta) y revuelve o rocía sobre yogur griego o natural.
información nutricional
Por porción: 399 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 270 mg de colesterol, 56 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 49 g de azúcar, 7 g de proteína.
