Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una licuadora combine yogurt, fruta y, si lo desea, miel. Cubra y mezcle hasta que quede suave. Verter en vasos. Servir de inmediato con Ghostly Meringue Eyes. Rinde 3 o 4 porciones.
Ojos de merengue fantasmal
Ingredientes
Direcciones
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Coloque las claras de huevo en un tazón grande para mezclar; déjelos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precaliente el horno a 300 grados F. Forre dos bandejas grandes para hornear con papel de aluminio o papel pergamino; dejar de lado.
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Agregue vainilla y crema de tártaro a las claras de huevo. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo aproximadamente 4 minutos a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos y el azúcar esté casi disuelto.
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Coloque el merengue en una bolsa de pastelería equipada con una punta redonda de 1/4 de pulgada. Coloca el merengue sobre las bandejas preparadas en pares de montículos de 1 a 2 pulgadas que se tocan entre sí, formando globos oculares. Coloque los pares de globos oculares a una distancia de aproximadamente 1 pulgada. Si lo desea, haga un poco redondo y otro ovalado. Presione suavemente un trozo de chocolate con leche recubierto de caramelo negro o marrón oscuro fuera del centro en cada montículo para hacer ojos saltones. Hornee en el horno precalentado en dos parrillas durante 10 minutos. Apaga el horno. Deje secar los merengues en el horno con la puerta cerrada durante 40 minutos. Retirar del horno; enfriar completamente en las bandejas para galletas. Cuando estén completamente fríos, inserte el extremo puntiagudo de un pincho de madera de 6 a 8 pulgadas en el centro inferior de cada merengue. Hace unos 48 pares.
