Pastel de especias | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de mantequilla
• 2 huevos
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ¼ cucharadita de clavo molido
• ¼ cucharadita de jengibre molido
• ¼ taza de manteca
• 1 ½ tazas de azúcar
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 ¼ tazas de suero de leche o leche agria

Direcciones

• Paso 1

  Permita que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, engrase y enharine ligeramente dos moldes para pasteles redondos de 8x1-1 / 2 pulgadas o engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; Ponga la (s) bandeja (s) a un lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada, los clavos y el jengibre; dejar de lado.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla y la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y vainilla; batir hasta que esté bien combinado. Agregue los huevos 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y suero de leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen. Verter en la (s) bandeja (s) preparada (s).

• Paso 3

  Hornee durante 30 a 35 minutos para los moldes redondos, de 35 a 40 minutos para el molde de 13x9x2 pulgadas, o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfríe las capas de pastel en rejillas de alambre durante 10 minutos. Retire las capas de pastel de los moldes. Enfriar a fondo en parrillas de alambre. O coloque un pastel de 13x9x2 pulgadas en un molde sobre una rejilla; enfriar a fondo. Escarcha con el glaseado deseado.

• Etapa 4

  Rinde 12 porciones.

Pastel de especias de frutas y nueces:

Prepare como se indicó anteriormente, excepto que doble 1 taza de nueces picadas, 3/4 taza de albaricoques secos cortados y 1/2 taza de coco en hojuelas.

Pastel de especias con compota de manzana:

Prepárese como se indicó anteriormente, excepto que reduzca el suero de leche o la leche agria a 1/4 de taza y combínelo con 1 taza de puré de manzana. Alternativamente, agregue esta mezcla y la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla.

Pastel de calabaza y especias:

Prepárese como se indicó anteriormente, excepto que reduzca el suero de leche o la leche agria a 1 taza y combínelo con 1/2 taza de calabaza en lata. Alternativamente, agregue esta mezcla y la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla.

información nutricional

Por porción: 265 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 182 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 25 g de azúcar, 4 g de proteína.