Salteado de carne al sudoeste | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de salsa
2 cucharaditas de maicena
8 tortillas de harina de 8 pulgadas
1 cucharada de aceite de cocina
1 pimiento verde mediano, cortado en tiras
1 lata de 12 onzas de maíz integral, escurrido
3 cebollas verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada (1/2 taza)
1 libra de carne molida magra
10 tomates cherry, cortados por la mitad
½ taza de queso cheddar rallado o queso Monterey Jack con pimientos jalapeños (2 onzas)
Ramitas de cilantro (opcional)

Paso 1
Para la salsa, en un tazón pequeño, mezcle la salsa y la maicena. Dejar de lado.
Paso 2
Apilar tortillas; envolver en papel de aluminio. Calienta en un horno a 350 grados F unos 10 minutos o hasta que esté caliente. O coloque las tortillas, mitad a la vez, entre capas de toallas de papel aptas para microondas; micrococine a 100 por ciento de potencia (alta) durante 1-1 / 2 a 2 minutos o hasta que esté tibio.
Paso 3
Vierte aceite de cocina en un wok o sartén grande. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Precaliente a fuego medio-alto. Sofría el pimiento dulce, el maíz y las cebollas verdes durante 2 minutos o hasta que el pimiento dulce esté crujiente y tierno. Retira las verduras del wok.

Etapa 4
Desmenuzar la carne en el wok caliente. Sofría por 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo solo cuando sea necesario. Escurrir la grasa. Empuja la carne desde el centro del wok.
Paso 5
Revuelva la salsa. Agregue la salsa al centro del wok. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Regrese las verduras cocidas al wok. Mezcle todos los ingredientes para cubrirlos con la salsa. Agregue los tomates; reducir el calor Cubra y cocine por 1 minuto más o hasta que se caliente. Servir de inmediato con tortillas. Espolvorea con queso. Decorar con cilantro, si lo desea. Rinde 4 porciones.