Hamburguesas de pollo al sudoeste envueltas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de calabacín rallado
• 2 cucharadas de chiles verdes en cubos en lata, escurridos
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 libra de pollo molido crudo o pavo
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina
• ½ taza de salsa
• 1 cebolla verde picada (2 cucharadas)
• 2 cucharadas de cilantro fresco cortado
• 1 cucharada de yogurt natural bajo en grasa
• 4 tortillas de harina de 7 pulgadas, o 4 bollos de hamburguesa, partidos y tostados
• Hojas de lechuga

Direcciones

• Paso 1

  Combine el calabacín, los chiles verdes, el comino, la sal y la pimienta. Agregue el pollo molido; mezclar bien. Forma la mezcla de pollo en cuatro empanadas de 1/2 pulgada de grosor.

• Paso 2

  En una sartén grande, cocine las empanadas en aceite caliente a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos o hasta que ya no estén rosadas (165 grados F), volteándolas una vez.

• Paso 3

  Mientras tanto, combine la salsa, la cebolla verde, el cilantro y el yogur. Coloque cada hamburguesa en la mitad superior de una tortilla de harina. Agregue la mezcla de lechuga y salsa. Dobla la mitad inferior sobre la hamburguesa; dobla los lados hacia el centro, solapándose ligeramente. (Si usa bollos de hamburguesa, forre el fondo de los bollos tostados con hojas de lechuga; agregue la hamburguesa, la mezcla de salsa y los bollos). Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 323 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 726 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 23 g de proteína.