Pimentón ahumado con ajo y pollo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel de 4 onzas
• ½ taza de hojas de menta fresca sin apretar, finamente picadas
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

• Paso 1

  Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo. Para la marinada, en un tazón pequeño combine los ingredientes restantes. Vierta la marinada sobre el pollo. Bolsa de sellado; voltear para cubrir el pollo. Marinar en el refrigerador de 30 a 60 minutos, girando la bolsa una vez. Escurra el pollo, reservando la marinada.

• Paso 2

  Asa el pollo, cubierto, a fuego medio, de 15 a 18 minutos o hasta que esté listo (165 ° F), gira y cepilla con la marinada reservada a la mitad. Si lo desea, cubra con menta adicional.

información nutricional

Por porción: 264 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 109 mg de colesterol, 408 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcar, 37 g de proteína.