Trucha ahumada, papa e hinojo pizza ii | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 papa de oro Yukon pequeña (aproximadamente 4 onzas), cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Kosher o sal marina
• Pimienta negra recién molida
• 1 bola de 6 onzas Masa para pizza sin amasar, levantada
• 2 cucharadas de queso ricotta de leche entera fresca
• 2 onzas de trucha ahumada, dividida en hojuelas pequeñas
• 3 rodajas compradas de limón en conserva
• ¼ hinojo de bulbo pequeño, cortado en rodajas finas como el papel (aproximadamente 1/4 de taza), más algunas hojas para decorar
• 1 cucharada de yogurt griego bajo en grasa
• 1 cucharadita de leche

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 500 ° F. En una sartén grande de hierro fundido, mezcle las rodajas de papa con agua, aceite de oliva, sal y pimienta. Cubra bien la sartén con papel de aluminio. Hornee unos 10 o 15 minutos, hasta que las papas estén suaves pero no doradas. Transfiere las papas a un plato.

• Paso 2

  Prepare el asador, la sartén o la piedra para hornear. Estirar la masa de pizza.

• Paso 3

  Mida y tenga todos los ingredientes listos. Coloque capas de papas en la masa, dejando 1 pulgada descubierta alrededor del borde de la corteza. Agregue queso ricotta a las papas.

• Etapa 4

  Ase la pizza durante 5 a 8 minutos, hasta que la corteza se haya hinchado alrededor de los bordes y se haya ennegrecido en algunas partes. Retire la pizza con una cáscara de madera o metal o una bandeja para hornear. Transferencia a una tabla de cortar. Espolvorea la trucha, el limón en conserva y las rodajas de hinojo y las hojas sobre la pizza. Deje reposar la pizza unos minutos.

• Paso 5

  En un tazón pequeño mezcle el yogur y la leche; llovizna sobre la pizza. Cortar la pizza en cuartos para servir.

información nutricional

Por porción: 196 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 2550 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 1 g de azúcar, 8 g de proteína.