Pimientos de salmón ahumado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 aguacate maduro grande, cortado a la mitad, sin semillas y pelado
• 1 cucharada de alcaparras, escurridas
• 2 cucharaditas de jugo de limón o de lima
• 1 diente de ajo, picado
• 4 - 6 onzas de salmón ahumado en rodajas finas (estilo lox)
• 1 taza de berros
• ½ taza de cebolla roja en rodajas finas cortadas en cuartos
• Galletas agrietadas de pimienta o sésamo, o lavosh roto

Direcciones

• Paso 1

  Para untar aguacate, en un tazón pequeño, triture el aguacate. Agregue las alcaparras, el jugo de limón y el ajo. Cubra la superficie de la extensión con una envoltura de plástico. Enfríe en el refrigerador hasta por 2 horas.

• Paso 2

  Para llevar, coloque el salmón, el berro y la cebolla en recipientes separados. Empaque con aguacate extendido en una hielera aislada con bolsas de hielo.

• Paso 3

  Para servir, deje que cada persona ponga capas de aguacate, salmón, berros y rodajas de cebolla en las galletas. Rinde 12 porciones.

información nutricional

Por porción: 74 calorías (1 g de grasa saturada, 6 mg de colesterol, 105 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.