Cacciatore de pollo de cocción lenta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de harina para todo uso
• 3 ½ - 4 libras de trozos de pollo con carne (mitades de pechuga, muslos y muslos), sin piel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de cremini fresco en rodajas finas y / o champiñones
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos
• 1 ¼ tazas de pimiento verde picado (1 grande)
• 1 taza de cebolla picada (1 grande)
• 1 taza de zanahorias picadas (2 medianas)
• ½ taza de vino blanco seco
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de albahaca fresca cortada
• 2 cucharadas de perejil italiano fresco (de hoja plana)
• 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo

Direcciones

• Paso 1

  Coloque la harina en una bolsa de plástico. Agregue trozos de pollo, unos a la vez, agitando para cubrir. En una sartén antiadherente extra grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el pollo, la mitad a la vez si es necesario, en aceite caliente unos 12 minutos o hasta que se dore, volteando ocasionalmente. Transfiera el pollo a una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos.

• Paso 2

  Agregue los champiñones a la sartén; cocina y revuelve a fuego medio-alto durante 3 minutos. Transfiera los champiñones a la olla. Agregue los tomates escurridos, el pimiento dulce, la cebolla, las zanahorias, el vino, la sal y la pimienta a la mezcla en la olla.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas. Antes de servir, agregue albahaca, perejil y tomillo.

Para una limpieza fácil:

Forre su olla de cocción lenta con un forro desechable de olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que termine de cocinar su plato, saque la comida de su olla de cocción lenta y simplemente deseche el forro. No levante ni transporte el forro desechable con comida adentro.

información nutricional

Por porción: 310 calorías, (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 110 mg de colesterol, 445 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 38 g de proteína.