Pollo marroquí cocinado a fuego lento | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cebolla mediana, picada en trozos gruesos (1/2 taza)
• 8 onzas de zanahorias tiernas con la parte superior, cortadas o zanahorias tiernas, cortadas a la mitad a lo largo si son grandes
• ½ taza de ciruelas secas sin hueso (ciruelas pasas)
• 1 lata de 14 onzas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
• 8 muslos de pollo con hueso, sin piel
• 1 ¼ cucharaditas de curry en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de canela molida

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos, combine la cebolla y las zanahorias. Agregue ciruelas y caldo. Cubra con pollo. En un tazón pequeño, combine el curry en polvo, la sal y la canela. Espolvorear sobre el pollo.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas. Retire el pollo, las frutas y las verduras de la cocina con una cuchara ranurada. Cuchara algunos de los jugos de cocina en cada porción. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 255 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 115 mg de colesterol, 691 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 30 g de proteína.