Sartén estofado de ternera | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de cocina
2 libras de carne de estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada
2 cucharaditas de tomillo u orégano seco, triturado
6 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cuartos
4 tallos de apio, cortados en longitudes de 2 pulgadas
2 cebollas medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
6 tazas de caldo de res bajo en sodio
⅓ taza de harina para todo uso
1 receta de trituradores de papa

Direcciones

Paso 1
En una sartén de 12 pulgadas, dore la carne en aceite caliente a fuego medio-alto con tomillo y 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Retirar, reservar. Agregue las zanahorias, el apio y las cebollas a la sartén, cocine y revuelva 5 minutos. Regrese la carne a la sartén. En un tazón mezcle el caldo y la harina; agregar a la sartén. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, 45 minutos. Descubrir; cocine a fuego lento 10 minutos o hasta que la carne esté tierna. Servir con papas. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 380 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 64 mg de colesterol, 739 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 6 g de azúcar, 31 g de proteína.

Machacadores de papa

Ingredientes

8 papas doradas Yukon (alrededor de 23 libras)
1 taza de leche
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

Paso 1
En un recipiente apto para microondas, micrococine las papas, medio a la vez, a temperatura alta (100 por ciento de potencia) durante 8 minutos, cubriendo el recipiente con una envoltura de plástico ventilada apta para microondas. Triture las papas con leche, sal y pimienta negra.