Simplemente delicioso bizcocho de cítricos | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
3 huevos
⅔ taza de azúcar
1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
1 cucharadita de vainilla
⅔ taza de harina para pastel tamizada o harina tamizada para todo uso
1 taza de agua
¼ de taza) de azúcar
¼ taza de producto de huevo entero refrigerado con colesterol reducido o 1 huevo
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de vainilla
2 cucharadas de licor de naranja o jugo de naranja
1 ½ tazas de secciones de naranja, arándanos, frambuesas, fresas en rodajas finas y / o duraznos pelados en rodajas finas

Direcciones

Paso 1
Rocíe un molde para hornear redondo de 9x1-1 / 2 pulgadas con spray antiadherente; pon la sartén a un lado
Paso 2
En un tazón mediano mezcle los huevos, 2/3 taza de azúcar, cáscara de naranja y 1 cucharadita de vainilla. Batir con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 5 minutos o hasta que esté espeso y de color limón. Doble la harina hasta que se mezcle. Distribuir la masa en el molde preparado.
Paso 3
Hornee en un horno a 350 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 5 minutos. Retire con cuidado el pastel de la sartén; enfriar en la rejilla.
Etapa 4
Para el relleno, en una cacerola pequeña combine agua, 1/4 taza de azúcar, producto de huevo o huevos y maicena. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante. Cocine y revuelva por 2 minutos más. Retírelo del calor. Agregue la cáscara de limón, el jugo de limón y 1/2 cucharadita de vainilla. Cubra la superficie con una envoltura de plástico. Enfriar a fondo.
Paso 5
Cuidadosamente corte el pastel en dos capas horizontales. Espolvorea las superficies cortadas de las capas de pastel con licor de naranja o jugo de naranja. Coloque una capa en un plato para servir. Extender con la mitad del relleno de limón. Coloque la segunda capa encima y extienda con el relleno de limón restante. Organizar la fruta en la parte superior. Cubra y enfríe hasta la hora de servir. Guarde cualquier pastel sobrante en el refrigerador. Rinde 8 porciones.