Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- * Para hacer leche agria:
- ** **
- Consejos
- información nutricional
- Glaseado Cremoso
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
-
Deje que la mantequilla y los huevos reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Engrase doce tazas de muffins de 2-1 / 2 pulgadas o forre con tazas de papel para hornear; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
-
Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y vainilla. Batir a velocidad media a alta aproximadamente 2 minutos o hasta que esté suave y esponjoso, raspando los lados del tazón según sea necesario. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se combinen después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y suero de leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se combinen.
-
Con una cuchara, vierta la masa en moldes para panecillos preparados, llenando cada uno hasta la mitad. Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en los centros salga limpio. Deje enfriar en moldes para panecillos sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retire los pastelitos de los moldes para panecillos y enfríe completamente sobre una rejilla. Extienda generosamente el glaseado cremoso sobre los cupcakes. Hace 12 pastelitos.
* Para hacer leche agria:
Coloque 1-1 / 2 cucharaditas de jugo de limón o vinagre en una medida de vidrio de 1 taza. Agregue suficiente leche para igualar 1/2 taza. Dejar reposar 5 minutos antes de usar.
** **
Para ablandar el queso crema para el glaseado, déjelo reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos. O colóquelo en un recipiente apto para microondas y microondas, sin tapar, a una potencia del 100 por ciento (alta) durante unos 10 segundos o hasta que se ablande.
Consejos
Coloque los cupcakes helados en un recipiente hermético y enfríe en el refrigerador hasta por 24 horas. Para un almacenamiento más prolongado, mantenga las magdalenas sin glasear en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o en el congelador por hasta 6 meses. Descongele los cupcakes congelados a temperatura ambiente durante 1 hora antes de glasear. Guarde el glaseado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
información nutricional
Por porción: 411 calorías (12 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 225 mg de sodio, 58 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 46 g de azúcar, 3 g de proteína.Glaseado Cremoso
Ingredientes
Direcciones
-
En un tazón grande, bata el queso crema y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que quede suave. Batir en vainilla. Poco a poco agregue azúcar en polvo, batiendo hasta que quede suave.
