Camarones con tomate y ajo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ libras de camarones grandes frescos o congelados en conchas
• 2 cucharadas de chalotes finamente picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 tomate roma, sin semillas y picado (aproximadamente 1/2 taza)
• 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana cortado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• Rodajas de limón (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones, si están congelados. Pelar y desvenar los camarones; si lo desea, deje las colas intactas. Enjuague los camarones; séquelo con toallas de papel. Ponga los camarones a un lado.

• Paso 2

  En una sartén grande, cocina las chalotas y el ajo en aceite caliente a fuego medio-alto durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega los camarones; cocine por 2 a 4 minutos hasta que los camarones se vuelvan opacos. Agregue el tomate, el perejil, la sal, la cáscara de limón y la pimienta. Si lo desea, decore con rodajas de limón.

información nutricional

Por porción: 176 calorías (1 g de grasa saturada, 194 mg de colesterol, 483 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 26 g de proteína.