Camarones y vieiras en papillote | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Precaliente el horno a 450F. Corta cuatro hojas de papel pergamino de 12x16 pulgadas. Doblado a la mitad; pliegue pliegue y despliegue.
Paso 2
En la mitad de cada hoja de pergamino, coloque 1/2 taza de puerro y cubra con una ramita de tomillo. En un tazón mezcle la mostaza, el vino y la pimienta blanca. Agregue vieiras y camarones; tirar al abrigo. Coloque una cuarta parte de la mezcla de mariscos sobre el puerro. Cubra con 1/4 taza de zanahoria y 1/4 taza de calabacín. Rocíe con 1 cucharada de mantequilla y cubra con una rodaja de limón. Dobla el pergamino sobre la pila de mariscos como un libro. Comience a sellar en el borde del pliegue. Trabajando en secciones de 2 pulgadas, doble aproximadamente 1/4 de pulgada de los bordes abiertos y arrugue bien. Doblar de nuevo. Continúe trabajando alrededor de los bordes abiertos del pergamino, superponiendo ligeramente las secciones plegadas. Termine con un doble pliegue al final del paquete. Asegúrese de que los pliegues estén bien arrugados para que no se abran. Repita para hacer tres paquetes más. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear muy grande. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que las vieiras y los camarones estén opacos. Para servir, corte una "X" en la parte superior del pergamino; servir inmediatamente. Rinde 4 porciones.