Hervir camarones y salchichas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 bolsa de 3 onzas de camarones o cangrejo
3 cucharadas de condimento Old Bay
2 ¼ - 3 libras de papas nuevas pequeñas
4-5 maíz, descascarado y cortado en trozos de 1-1 / 2 a 3 pulgadas
1 - 2 libras de chorizo ahumado picante (kielbasa o andouille), en rodajas diagonales en trozos de 1 pulgada
3 - 4 libras de camarones sin pelar medianos a grandes (preferiblemente de cabeza)
3 - 4 limones, cortados por la mitad
Perejil italiano fresco (de hoja plana) cortado
Mayonesa de ajo y salsa de cóctel (ver receta)

Direcciones

Paso 1
En una olla de 12 a 16 cuartos de galón, hierva 2 galones de agua. Agregue los camarones o el cangrejo y el condimento Old Bay; reducir el calor Cocine a fuego lento, descubierto, 10 minutos. Agregue las papas, algunas a la vez, permitiendo que el agua continúe hirviendo a fuego lento. Cocine a fuego lento de 7 a 10 minutos, hasta que esté casi tierno. Agrega el maíz; cocine a fuego lento, sin tapar, 5 minutos. Agregue salchichas y camarones. Cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos, hasta que los camarones estén opacos (no los cocine demasiado) y la salchicha se caliente por completo; desagüe.
Paso 2
Transfiera a una fuente grande. Agregue mitades de limón y espolvoree perejil. Sirva caliente o dentro de 1 hora de cocción. Pase la mayonesa de ajo y la salsa de cóctel. Rinde de 6 a 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 678 calorías (11 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 339 mg de colesterol, 1356 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 5 g de azúcar, 53 g de proteína.

Salsa de cóctel

Ingredientes

⅓ taza de salsa de chile en botella
⅓ taza de salsa de tomate baja en azúcar
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharaditas de vinagre de sidra
1 ½ cucharaditas de rábano picante preparado
1 diente de ajo, picado

Direcciones

Paso 1
En un tazón combine la salsa de chile, el ketchup, la cebolla, el vinagre de sidra, el rábano picante reparado y el ajo picado. Cubra y refrigere por hasta 1 semana. Rinde aproximadamente 3/4 de taza.