Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Pelar las batatas y las remolachas. Corte longitudinalmente en tiras largas y delgadas. ** Coloque las tiras de cada verdura en tazones separados. Mezcle cada uno con 1/2 cucharadita de sal gruesa.
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En un horno holandés de 4 cuartos o freidora, caliente de 2 a 3 pulgadas de aceite a 365 ° F. Para evitar salpicaduras, extienda las remolachas sobre una toalla de papel y séquelas. Agregue cuidadosamente remolachas y papas, aproximadamente un cuarto a la vez, al aceite caliente. Freír unos 2 minutos por lote, hasta que estén crujientes y doradas, revolviendo suavemente una o dos veces. Con una cuchara ranurada, retire cuidadosamente las papas fritas del aceite caliente a las toallas de papel para drenarlas. Si lo desea, agregue ramitas de tomillo al aceite caliente con las verduras (PRECAUCIÓN: las ramitas de tomillo salpicarán brevemente cuando se agreguen al aceite caliente). Transfiera a la fuente; espolvoree con sal gruesa adicional, si lo desea.
Consejos
* Si tiene tomillo con tallos más duros, retire las hojas de tomillo del tallo y espolvoree sobre las papas fritas en el plato.
Consejos
** Use un cortador de juliana o una mandolina para ayudar a hacer las tiras finas de vegetales.
información nutricional
Por porción: 406 calorías (4 g de grasa saturada, 27 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 522 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 1 g de proteína.
