Judías verdes de sésamo con glaseado de teriyaki | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 ½ libra de judías verdes, cortadas
1 taza de zanahorias en juliana o zanahorias frescas en juliana envasadas
¾ taza de caldo de pollo
¼ taza de salsa de soja
¼ taza de salsa hoisin
1 cucharada de maicena
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
3 cucharadas de aceite de canola
2 tazas de champiñones shiitake frescos en rodajas
1 cucharada de jengibre fresco rallado
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de albahaca fresca cortada
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Hojas de albahaca fresca

Direcciones

Paso 1
Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregue judías verdes; volver a hervir Hervir 4 minutos. Agrega zanahorias; hervir 1 minuto más. Escurrir bien.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle los siguientes 5 ingredientes (a través del aceite de sésamo); dejar de lado.
Paso 3
En un wok grande o en una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite de canola a fuego medio-alto. Agregue champiñones, jengibre y ajo; cocina y revuelve unos 3 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Revuelva la mezcla de caldo y agregue a la sartén; cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que esté espeso y burbujeante. Agregue las judías verdes y las zanahorias y las 2 cucharadas. albahaca; calentar a través.
Etapa 4
Para servir, espolvorea con semillas de sésamo tostadas y decora con hojas de albahaca fresca adicionales.

información nutricional

Por porción: 131 calorías (1 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 741 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de azúcar, 3 g de proteína.