Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el asador. Corta cada rollo por la mitad horizontalmente. Cepille los lados cortados de los rollos con las 2 cucharadas de mantequilla. Coloque los rollos, cortados hacia arriba, en una bandeja para hornear. Ase a 5 pulgadas del fuego durante 1 a 2 minutos o hasta que estén doradas; dejar de lado.
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En una sartén grande, cocine el chorizo a fuego medio hasta que esté dorado, usando una cuchara de madera para cortar la carne mientras se cocina. Escurrir bien sobre toallas de papel; dejar de lado.
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Coloque los frijoles refritos en un tazón pequeño apto para microondas. Microondas al 100 por ciento de potencia (alta) aproximadamente 1-1 / 2 minutos o hasta que se caliente, revolviendo una vez.
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En un tazón mediano combine los huevos, la leche, el chile en polvo y la sal. Batir ligeramente con un tenedor. En una sartén antiadherente grande derrita la 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue la mezcla de huevo y el chorizo; cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté bien cocida pero todavía brillante y húmeda, levantando y doblando la mezcla con una espátula según sea necesario mientras cocina.
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Cuchara frijoles refritos en los lados cortados de las mitades del rollo; extienda los frijoles de manera uniforme. Coloque las mitades del rollo en una bandeja para hornear. Cubra los frijoles con huevos revueltos, rodajas de aguacate y queso. Ase a 5 pulgadas del fuego durante aproximadamente 3 minutos o solo hasta que el queso se derrita y burbujee.
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Si lo desea, sirva molletes con salsa.
información nutricional
Por porción: 438 calorías (11 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 325 mg de colesterol, 713 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 2 g de azúcar, 21 g de proteína.
