Pollo al horno rigatoni | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cebolla mediana picada (1/2 taza)
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates, cortados
• 1 lata de 7.5 onzas de tomates, cortados
• 2 tazas de rigatoni seco seco o codo macarrones
• 1 ½ tazas de agua
• 1 frasco de 2.5 onzas de champiñones en rodajas, escurridos
• 1 cucharadita de condimento italiano seco, triturado
• ⅛ cucharadita de pimiento rojo molido (opcional)
• 1 ½ tazas de pollo o pavo cocido picado (aproximadamente 8 onzas)
• Hojas frescas de albahaca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos pero no dorados. Agregue los tomates sin escurrir, la pasta, el agua, los champiñones, el condimento italiano y, si lo desea, el pimiento rojo molido. Llevar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento unos 20 minutos o hasta que la pasta esté tierna pero ligeramente firme, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 2

  Agregue el pollo o el pavo; calentar a través. Si lo desea, decore con hojas frescas de albahaca. Rinde 4 porciones de plato principal.

información nutricional

Por porción: 293 calorías (2 g de grasa saturada, 51 mg de colesterol, 399 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 22 g de proteína.