Salmón con corteza de matzo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ 6 pulgadas de matzo cuadrado (1-1 / 2-oz.), Dividido
• 2 cucharadas de eneldo fresco o 1-1 / 2 cucharadita. hojas de eneldo
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite de oliva o de cocina
• 4 4 onzas de filetes de salmón sin piel, de 1 pulgada de grosor
• Rodajas de limón (opcional)
• Ramitas de eneldo fresco (opcional)
• Judías verdes al vapor (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 450 grados F. En la licuadora o procesador de alimentos combine el matzo, el eneldo, la sal y la pimienta. Cubrir; licuar o procesar hasta que quede grueso. Transfiera a una hoja de pergamino o papel encerado o recipiente poco profundo.

• Paso 2

  Cepille el molde para hornear poco profundo con aceite. Cepille el pescado con aceite. Enrollar en la mezcla de migas; colocar en una sartén preparada. Rociar con el aceite restante.

• Paso 3

  Hornee, sin tapar, de 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Sirva con rodajas de limón, ramitas de eneldo fresco y judías verdes al vapor. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 340 calorías (4 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 358 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 24 g de proteína.